На 500 г творога - 1 стакан сметаны, 100 г зеленого салата или шпината, 2 ст. ложки сахара.
- Листики зеленого салата или молодого шпината перебрать, очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы вода стекла.
- Отсушить зелень чистым полотенцем и мелко нарезать.
- Творог посолить, посыпать сахаром, перемешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
- Творожную массу слегка перемешать с нарезанной зеленью и выложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки.
- Сверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной.
- Края блюда с творогом можно украсить листиками салата или веточками зелени петрушки.
Вместо салата творог можно смешать с мелко нарезанным укропом, рубленой зеленью петрушки или с молодыми листиками редиски. Зелени при этом надо взять не более 50 г.
Фото
