На 1/4 стакана соуса майонез - 1/4 стакана густой сметаны, 1 ст. ложку уксуса или чайную ложку лимонного сока и чайную ложку соуса «Южный» или «Любительский».
- Соус майонез смешать со сметаной, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавив, при желании, соус «Южный» или «Любительский».
- Подавать к тем же блюдам, что и обыкновенный майонез.
Соусом майонез со сметаной можно заправлять салаты; в этом случае зелени петрушки класть не надо.