На 3 огурца - 1/4 стакана сметаны и 1/2 ст. ложки уксуса.
- Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник.
- Перед самой подачей к столу огурцы слегка посолить, посыпать перцем и полить сметаной, смешанной с солью и уксусом.
- Сверху посыпать укропом.
Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.