На 1 стакан фасоли - 800 г овощей и картофеля, 1ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла.
Готовится так же, как и рагу из одних овощей, с добавлением сваренной фасоли.
В овощах имеются необходимые для организма питательные вещества: углеводы, белки, минеральные соли и витамины.
Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.
Кроме того, овощи, благодаря наличию в них органических кислот и эфирных масел, обладают приятным вкусом и позволяют разнообразить пищу.
Ещё в рубрике Овощи и Грибы
Различные советы
Не рекомендуется хранить вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко воспринимает запах черного хлеба.
Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.
Сваренные всмятку яйца хорошо сохраняются в сухом и прохладном помещении.
Если вам надо протереть отварной картофель, сваренную крупу, печеные яблоки, делайте это, пока продукты горячие. В горячем состоянии их легче протирать.
Новую сковороду необходимо прокалить с жиром, а затем протереть с солью.
Перед варкой или жарением мясо надо обмыть и зачистить от пленок и сухожилий
