На 2 стакана пшеничной муки - 500 г творога, по 3/4 стакана сметаны и сахара, 3 стакана молока, 2 яйца и 2 ст. ложки масла.
- Тесто и творожный фарш приготовить так же, как для блинчиков с творогом.
- Испечь очень тонкие блинчики на маленьких блинных сковородах.
- Творог завернуть в блинчики, придав им форму сарделек.
- Подготовленные блинчики смочить в сыром яйце, обвалять в толченых сухарях и обжарить на сковороде в масле или смальце.
На стол подать горячими со сметаной или вареньем.