На 500 г колбасы - 2 ст. ложки масла.
- Колбасу вареную или полукопченую очистить от оболочки, затем нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон; при подаче к столу полить маслом, на котором колбаса жарилась.
- На гарнир - тушеная капуста, картофельное пюре или картофель жареный.