На 1 банку икры.
Икру паюсную можно положить на тарелку в виде продолговатого брусочка, украсить ветками зелени петрушки, гарнировать лимоном, нарезанным дольками, и отдельно подать сливочное масло.
К икре подают маленькие растегаи с начинкой из вязиги или из риса с рыбой.
Закуска - еда, которая подаётся перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками.
Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. В этом разделе даны указания о том, как правильно и красиво нарезать готовый продукт, чем его гарнировать и украсить, какие приправы для него выбрать.
Ещё в рубрике Закуски
Различные советы
Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, попробуйте его вращать на столе, как волчок вокруг оси.
Чтобы хлеб дольше не черствел, храните его в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде.
Нарезанные куски мяса надо слегка отбить тяпкой или деревянным молотком.
Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точность меры.
Быстрое размешивание замедляет варку. Размешивайте соусы, супы медленными, кругообразными движениями, расширяя круги.
Неправильное питание ведет к нарушению нормальных функций организма, к его преждевременному изнашиванию.
