Икра осетровых рыб и икра кетовая

На 1 банку икры.

  1. Икру кетовую и зернистую надо подавать в небольших салатниках или вазочках.
  2. Отдельно дать мелко нарезанный зеленый лук.

Икру паюсную можно положить на тарелку в виде продолговатого брусочка, украсить ветками зелени петрушки, гарнировать лимоном, нарезанным дольками, и отдельно подать сливочное масло.

К икре подают маленькие растегаи с начинкой из вязиги или из риса с рыбой.

Средняя: 5 (1 оценка)

Фото

Закуска - еда, которая подаётся перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками.

Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. В этом разделе даны указания о том, как правильно и красиво нарезать готовый продукт, чем его гарнировать и украсить, какие приправы для него выбрать.

Совет

Различные советы

  • Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, попробуйте его вращать на столе, как волчок вокруг оси.

  • Чтобы хлеб дольше не черствел, храните его в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде.

  • Нарезанные куски мяса надо слегка отбить тяпкой или деревянным молотком.

  • Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точность меры.

  • Быстрое размешивание замедляет варку. Размешивайте соусы, супы медленными, кругообразными движениями, расширяя круги.

  • Неправильное питание ведет к нарушению нормальных функций организма, к его преждевременному изнашиванию.