На 500 г свежих грибов - 3 ст. ложки масла.
В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются сморчки.
- Грибы очистить, промыть и положить на 5-10 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и снова промыть в холодной воде (отвар в пищу не пригоден).
- Нарезав ломтиками, поджарить грибы на разогретой сковороде с маслом.
- В конце обжаривания посыпать мукой, перемешать, влить сметану, дать прокипеть, а затем полить маслом (по желанию, посыпать также тертым сыром) и запечь в духовом шкафу.
- Подать запеченные грибы на той же сковороде горячими.
Фото
