Грибы запеченные

На 500 г свежих грибов - 3 ст. ложки масла.

В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются сморчки.

  1. Грибы очистить, промыть и положить на 5-10 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг и снова промыть в холодной воде (отвар в пищу не пригоден).
  2. Нарезав ломтиками, поджарить грибы на разогретой сковороде с маслом.
  3. В конце обжаривания посыпать мукой, перемешать, влить сметану, дать прокипеть, а затем полить маслом (по желанию, посыпать также тертым сыром) и запечь в духовом шкафу.
  4. Подать запеченные грибы на той же сковороде горячими.
Средняя: 5 (1 оценка)

Фото

Грибы запеченные
Овощи и Грибы

В овощах имеются необходимые для организма питательные вещества: углеводы, белки, минеральные соли и витамины.

Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.

Кроме того, овощи, благодаря наличию в них органических кислот и эфирных масел, обладают приятным вкусом и позволяют разнообразить пищу.

Совет

Различные советы

  • Икра кетовая, паюсная, зернистая долго не высохнет, если вы в банку с икрой сверху нальете тонкий слой растительного масла и плотно закупорите ее.

  • Не рекомендуется хранить вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко воспринимает запах черного хлеба.

  • Быстрое размешивание замедляет варку. Размешивайте соусы, супы медленными, кругообразными движениями, расширяя круги.

  • Перед варкой или жарением мясо надо обмыть и зачистить от пленок и сухожилий

  • Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюсти точность меры.

  • Если нарезанные ломтики сыра будут долго лежать, они обветрятся, высохнут и потеряют вкус и аромат.

© 2019-2021 Book-Food