На 500 г сушеных грибов - томат, растительное масло, мука, соль и пряности по вкусу.
- Грибную икру готовят из разваренных и измельченных сушеных грибов, смешанных с соусом из томата-пюре, растительного масла, муки, соли, пряностей.
- Для длительного хранения грибную икру расфасовывают в стеклянные банки, закупоривают и стерилизуют.