На 1 кг яблок - 1/2 кг сахара.
- Яблоки или другие фрукты обмыть и, удалив выемкой сердцевину, испечь в духовом шкафу.
- Печеные яблоки протереть сквозь сито. В полученное пюре положить сахар и варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения.
- Горячий мармелад переложить в прогретые банки, посыпать сверху сахаром.
- Когда мармелад остынет, покрыть банки пергаментной бумагой и завязать.
Хранить мармелад в сухом прохладном месте.