Хлеб любого сорта, нарезанный ломтиками толщиной около 1 см, сливочное масло
- Хлеб намазывают сливочным маслом (холодное, сильно затвердевшее масло нарезают тонкими пластинками, которые кладут на ломтики хлеба).
- Поверх масла кладут такого же размера кусочек какого-либо из указанных продуктов или слой икры.
- Кильки и сельдь для бутербродов берут очищенными от костей и кладут на хлеб с кусочками сваренных вкрутую яиц.
Кроме обыкновенных можно готовить маленькие бутерброды на поджаренном хлебе, а также закрытые бутерброды.