На 2–2,5 л прозрачного бульона - 4 ст. ложки манной крупы.
- В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут.
- Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки.
- При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек.