На 500 г мяса нужно 2,5 - 3 л воды. Белый хлеб.
- Сварить бульон (мясной, куриный или из дичи) и подать в бульонных чашках или тарелках.
- Отдельно на тарелке подать гренки. Для приготовления гренков белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1/2 см и подрумянить в духовом шкафу.
Гренки можно приготовить также с сыром. Для этого ломтики хлеба посыпать натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и подрумянить в духовом шкафу.
Вместо гренков можно подать пирожки, сухое печенье, кукурузные хлопья.