На 1 кг капусты - 1 стакан молока, 1 ст. ложку муки и столько же натертого сыра, 3 ст. ложки масла.
- Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 минут.
- После этого откинуть на сито, отжать и каждый лист сложить в виде конверта.
- Подготовленную капусту обжарить на масле, залить молочным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (10–15 минут).