Заправка для сельдей из масла и уксуса. 2-З ст.
- Свежесваренный очищенный картофель протереть сквозь...
Заправка для сельдей из масла и уксуса. 2-З ст.
На 1 сельдь - 2 ст. ложки сливочного несоленого масла, 1 яблоко (крупное).
На 1 крупную сельдь - 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 2 свежих огурца.
На 1 банку анчоусов - 5–6 шт. картофеля, 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки уксуса.
На одну рыбу.
Миноги, лук, масло, уксус.
На 1 банку икры.
На 1 рыбу.
Закуска - еда, которая подаётся перед основными блюдами либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками.
Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например, ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь. Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих. В этом разделе даны указания о том, как правильно и красиво нарезать готовый продукт, чем его гарнировать и украсить, какие приправы для него выбрать.
Ещё в рубрике Закуски