На 300 г зеленого салата - 1 свежий огурец, 1 яйцо, 1/2 стакана соуса из сметаны с уксусом.
- Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей...
Книга о вкусной и здоровой пище
На 300 г зеленого салата - 1/4 стакана соуса из уксуса и растительного масла.
На 2 свежих огурца - 2 сырых моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г зеленого салата, 1/2 стакана см
На 3 огурца - 1/4 стакана сметаны и 1/2 ст. ложки уксуса.
На 2–3 пучка редиски - 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны.
На 5–6 помидоров - 2–3 огурца, 2 ст. ложки растительного масла, 3–4 ст. ложки уксуса.
На 2–3 шт. столовой свеклы - 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса.
На 500 г картофеля - 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса.
Страницы
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- следующая ›
- последняя »
Министерство Пищевой Промышленности СССР
Одобрена Институтом питания Академии медицинских наук СССР
ПИЩЕПРОМИЗДАТ
МОСКВА
1952
Редакция:
- проф. О. П. МОЛЧАНОВА
- проф. Д. И. ЛОБАНОВ
- М. О. ЛИФШИЦ
- Н. П. ЦЫПЛЕНКОВ
Графика СОЮЗПИЩЕПРОМРЕКЛАМЫ
- Редактор - Я. И. БЕЦОФЕН
- Оформление и техническая редакция / Е. И. КИСИНОЙ
Книга о вкусной и здоровой пище
Ещё в рубрике Книга о вкусной и здоровой пище
Совет
Различные советы
-
Необходимо иметь в кухне небольшие ножницы. Когда вы привыкнете ими пользоваться, приготовляя пищу, то заметите, что обрабатывать многие продукты (артишоки и др.) гораздо удобнее и быстрее ножницами, чем ножом.
-
Когда примус долго горит, положите на керосиновый резервуар мокрую тряпку. Чрезмерное нагревание резервуара угрожает взрывом примуса.
-
Не рекомендуется хранить вместе черный и белый хлеб. От этого вкус белого ухудшается, так как он легко воспринимает запах черного хлеба.
-
Нарезанные куски мяса надо слегка отбить тяпкой или деревянным молотком.
-
Желтки, предназначенные для сладких пирогов, печенья и сладких блюд, необходимо растирать с сахаром в фарфоровой или фаянсовой посуде, желательно это делать в теплом месте. Наоборот, белки, как и сливки, хорошо взбиваются в густую пену в холодном месте.
-
Чистые руки при еде - одно из главных условий, предохраняющих организм от проникновения болезнетворных микробов. Поэтому настойчиво и ежедневно следите за тем, чтобы все члены семьи, особенно дети, тщательно мыли перед едой руки.
© 2019-2021 Book-Food