Питание женщин в период беременности и кормления ребенка

Фото

Правильная организация питания женщины в течение всего периода беременности и кормления ребенка создает наиболее благоприятные условия для развития плода, нормального роста и развития ребенка в период его питания материнским молоком, а также для сохранения здоровья матери. Известно, что даже если питание беременной женщины в каком-либо отношении недостаточно, развивающийся плод получает от организма женщины все необходимые для него вещества. Это может неблагоприятно сказаться на организме матери. Так, иногда у беременных женщин портятся зубы, что бывает следствием недостатка кальция, так необходимого для развития костной ткани плода. При неправильном питании в период беременности могут проявиться и другие нарушения в организме женщин - малокровие, гиповитаминозы, общее истощение. А между тем беременность и кормление ребенка являются естественными физиологическими актами, и при правильном общем режиме жизни материнский организм не должен страдать.

Нужно прежде всего, чтобы пища беременной женщины и кормящей матери была достаточной по калорийности и содержала необходимое количество белка. Для взрослой женщины в обычных условиях достаточно иметь в суточном рационе от 1 до 1,5 г белка на 1 кг веса; в период же беременности и кормления ребенка эта норма должна быть увеличена до 2 г.

В последние месяцы беременности в пище женщины должны преобладать молочно-растительные продукты, содержащие достаточное количество белков; мясо же, вареное или паровое (нежареное), может вводиться в рацион, но в ограниченном количестве и не ежедневно, а два-три раза в неделю.

Питание беременных и кормящих женщин должно быть разнообразным и содержать достаточное количество свежих овощей, а в летне-осенний период зелени, ягод и фруктов. Кроме усиленной потребности в белке организм женщины в эти периоды нуждается также в повышенном количестве минеральных веществ, особенно в кальции и фосфоре, а также в витаминах A, D, C и др.

Если для взрослого человека суточная норма кальция равна в среднем 0, 7 г, а норма фосфора - 1,5 г, то для беременных женщин необходимо кальция около 1,5 г и фосфора 2–2,5 г в сутки. Вследствие этого для женщины в эти периоды, как и для растущего организма ребенка, особое значение приобретает молоко, как главнейший источник кальция, фосфор же поступает вместе с самыми разнообразными продуктами растительного и животного происхождения.

Количество витамина C, необходимое для поддержания здоровья матери и для правильного развития плода и новорожденного ребенка, должно быть повышено по сравнению с обычной нормой взрослого человека; рекомендуется в суточном рационе беременной и кормящей женщины иметь около 100 мг витамина C (аскорбиновой кислоты). Количество витамина A и D также должно быть повышено по сравнению с обычной физиологической нормой. В летний период необходимо для этой цели использовать зелень, богатую каротином, салат, шпинат, молодую свекольную ботву и др., а в осенне-зимний период - морковь как в сыром виде, так и в виде различных блюд.

Источники витамина D - молоко, яичный желток, печенка, а в некоторых случаях и рыбий жир, количество которого устанавливается врачом.

Питание женщин в период беременности и кормления ребенка должно быть четырехразовым. Не следует употреблять сразу слишком объемистую пищу лучше разделить ее на небольшие порции.

Время приема пищи в течение дня рациональнее всего установить следующим образом: 1-й завтрак - от 7 до 9 часов утра, 2-й завтрак - от 11 до 1 часа, обед - от 5 до 7 часов вечера и ужин (легкий) - от 10 до 11 часов вечера.Этот режим может быть изменен, но важно, чтобы часы завтрака, обеда и ужина были твердо установлены и чтобы не было больших перерывов в приеме пищи.

Примерное меню

1-й день

Первый завтрак

  1. Сыр
  2. Простокваша
  3. Чай

Второй завтрак

  1. Блинчики с рисом
  2. Молоко
  3. Фрукты или сырая морковь

Обед

  1. Щи вегетарианские
  2. Котлеты мясные с картофельным пюре
  3. Фрукты или компот

Ужин

  1. Рагу овощное
  2. Молоко

2-й день

Первый завтрак

  1. Творог со сметаной
  2. Чай

Второй завтрак

  1. Винегрет
  2. Кофе

Обед

  1. Суп рисовый молочный
  2. Беф-строганов с жареным картофелем
  3. Кисель

Ужин

  1. Каша с молоком

3-й день

Первый завтрак

  1. Простокваша
  2. Чай

Второй завтрак

  1. Каша рисовая молочная
  2. Молоко

Обед

  1. Борщ вегетарианский
  2. Картофельная запеканка
  3. Кисель

Ужин

  1. Капуста отварная, обжаренная в сухарях
  2. Чай

4-й день

Первый завтрак

  1. Салат из свежих овощей
  2. Бутерброд с сыром
  3. Чай

Второй завтрак

  1. Картофель отварной с маслом
  2. Кофе

Обед

  1. Суп перловый с картофелем
  2. Рыба жареная с кашей
  3. Компот

Ужин

  1. Макароны отварные
  2. Молоко

5-й день

Первый завтрак

  1. Омлет
  2. Чай

Второй завтрак

  1. Пудинг рисовый
  2. Молоко

Обед

  1. Рассольник вегетарианский
  2. Отварное мясо с картофельным пюре
  3. Кисель

Ужин

  1. Винегрет
  2. Чай

6-й день

Первый завтрак

  1. Сырники со сметаной
  2. Чай

Второй завтрак

  1. Картофельные оладьи
  2. Кофе

Обед

  1. Щи зеленые или из свежей капусты
  2. Зразы с кашей
  3. Компот

Ужин

  1. Простокваша
  2. Хлеб с маслом

7-й день

Первый завтрак

  1. Блинчики с сахаром
  2. Бутерброд с сыром или яйцом
  3. Кофе

Второй завтрак

  1. Капустная запеканка
  2. Молоко

Обед

  1. Суп картофельный
  2. Макаронная запеканка с мясом
  3. Фрукты или кисель

Ужин

  1. Салат из свежих овощей
  2. Простокваша

Приводимое примерное меню применялось в течение всего периода беременности для группы женщин - работниц автозавода им. Сталина и дало очень хорошие результаты: женщины чувствовали себя хорошо, роды наступали своевременно и протекали нормально, дети рождались здоровыми, крепкими, хорошего роста и веса.

Приведенное примерное меню может изменяться в зависимости от сезона и местных условий.

Учитывая, что чай и натуральный кофе содержат некоторые возбуждающие вещества, рекомендуется употреблять некрепкий чай и кофе-смесь: в торговой сети постоянно имеется несколько сортов таких смесей (кофе «Наша марка», «Здоровье» и др.).

Магазины «Диэтические продукты» специально созданы для нуждающихся в особом лечебном питании. Лечебные, диэтические товары приготовляют для этих магазинов по рецептурам, разработанным врачами-диэтологами.

Совет

Различные советы

  • Пятна от красного вина на белых скатертях удаляют однопроцентным раствором жавеля; с цветных материй - горячим молоком или лимонным соком.

  • Как склеить разбитую посуду? Стекло и фарфор склеивают смесью из жидкого стекла с мелом (зубным порошком). Полужидкую массу наносят на края излома и соединяют их. Этот клей высыхает через 1–1 1/2 суток.

  • Неправильное питание ведет к нарушению нормальных функций организма, к его преждевременному изнашиванию.

  • Мясо и рыбу, мозги жарьте перед самым обедом и тотчас подавайте на стол. Постояв некоторое время после приготовления и подсохнув, эти блюда много теряют во вкусе и качестве.

  • Нарезать мясо следует поперек волокон.

  • Как облегчить боль от легкого ожога? Смочите кусочек марли раствором марганцовокислого калия, приложите ее к обожженному месту и забинтуйте.